Bánh canh chả cá và những món ngon ở Phan Thiết

Khác với bánh canh ở Quy Nhơn hay Nha Trang, bánh canh chả cá Phan Thiết mang đậm hương vị riêng. Sợi bánh canh bột gạo rời, đục cùng nước lèo thơm ngon và đặc biệt không thể thiếu những lát chả cá là nét đặc trưng hấp dẫn thực khách khi thưởng thức. Nước lèo có vị ngọt đặc trưng từ xương heo, cá, nấm rơm. Ngoài ra, bánh canh Phan Thiết thường ăn kèm bánh mì chấm nước canh hoặc kẹp chả cá. Tuy nhiên, vị hơi ngọt có thể bạn sẽ không quen. Địa chỉ du khách có thể tham khảo như quán ở đường Hải Thượng Lãn Ông, Kim Đồng... Ảnh: Khac_khoai, Mitsfoody.

Mì Quảng Phan Thiết là món ăn không thể thiếu trong danh sách những món ăn ngon. Ở Phan Thiết, mì Quảng được nấu bằng thịt vịt thay vì thịt heo. Thịt vịt thơm, mềm, béo đi kèm rau thơm, đậu phộng, giá trụng. Sợi mì vàng óng cũng là yếu tố làm cho món ăn trở nên bắt mắt. Bạn có thể ghé qua đường Trần Phú, Lê Hồng Phong, Triệu Quang Phục để thưởng thức mì Quảng Phan Thiết chuẩn vị. Ảnh: Trongtien_164, Tu.noisy.biography, Mr.peace.f.y, Mitsfoody.

Bánh căn Phan Thiết được làm từ bột gạo tẻ nổi tiếng là món ăn hút khách ở đây. Bát nước mắm đậm đà cùng sự đa vị của thức ăn kèm như nước cá kho, xoài băm, tóp mỡ, xíu mại viên, khế băm đậm đà hương vị. Địa chỉ bán bánh căn cho du khách khám phá là đường Thủ Khoa Huân, Hải Thượng Lãn Ông... Ảnh: Whatmaieats101, Sarachan.tran, Chi.nguyen.1106, Hetagram.

Bánh quai vạc: Bánh có hình dạng giống bánh bột lọc nhưng nhỏ hơn, được làm từ bột mì tinh, nhân bánh gồm tôm tươi, thịt ba rọi cắt nhỏ xào chung, nêm nếm gia vị và trộn hành lá thái nhỏ. Bánh quai vạc thường ăn kèm nước mắm chua ngọt và thật cay. Bánh được bán ở nhiều nơi trên đường phố Phan Thiết. Tuy vậy muốn tìm dễ dàng quán ngon, bạn nên ra những khu vực bãi biển. Ảnh: Monngon, Pfhlmina.