Tim gà vẫn thường được các gia đình sử dụng để xào, luộc... Tuy nhiên, để chế biến món ăn này thêm ngon và đa dạng, bạn có thể chiên tim gà với trứng rất lạ miệng và hấp dẫn.
 |
Nguyên liệu:
- 1kg tim gà
- 4 tép tỏi
- 4 quả trứng
- Bột mì (hoặc bột chiên)
- Gia vị nêm vừa
- Dầu ăn để chiên
Cách làm:
1. Tim gà mua về cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ. Việc này sẽ làm cho máu bên trong đông lại để dễ dàng tách bỏ.
2. Rửa tim dưới vòi nước, cắt đôi quả tim và tách bỏ sạch phần máu đông bên trong sau đó dùng búa dập bề mặt.
3. Trộn tim với tỏi, gia vị cho ngấm. Đập trứng lấy lòng đỏ cho ra bát, pha cùng với một ít nước và muối rồi đánh tan.
4. Nhúng tim vào bát bột mì (hoặc bột chiên) cho tẩm đều các mặt rồi cho vào chảo dầu chiên cho đến khi vàng đều hai mặt là đạt. Ăn nóng với mắm chanh ngọt.
P.V (St)
